Udokumentowane początki tej miejscowości siegają 1407 r. Wówczas król Władysław Jagiełło nadał swojemu słudze Iwanowi Wołoszynowi i jego potomstwu karczmę zwaną Wierzbiąż nad rzeką Szczerzec, w zamian za roczny czynsz w wysokości 100 małych (tzn. ruskich) groszy (AGZ II, nr 35). Nie ma pewności czy juz wówczas istniała wieś o nazwie Werbiż, czy też powstała nieco później, zaś jej nazwa pochodzi od wspomnianej karczmy. Istniała na pewno przed 1423 r., kiedy to przeniesiono ja na prawo niemieckie (Jawor, 2000, 87).